La Valle
degli Iblei
Selezione d'Autore per l'Alta Ristorazione e l'Export.
Un progetto enologico d'eccellenza contemporaneo, nato per portare nel calice l'essenza più pura e intransigente della Sicilia sud-orientale.
Terra Arsa
Nero d'Avola · DOC
Scilla
Inzolia · I.G.T.
Blanche
Blanc de Noirs · 1.333
Claire
Rosato · Micro-lotto
Quattro gesti,
una firma.
Quattro gesti, una firma. La collezione firmata Claudio Pucci: la Linea Territorio ( Scilla e Terra Arsa ) e la Linea Limited Edition: Blanche, numerata a mano in sole 1.333 bottiglie trasparenti, e Claire, il rosato d'autore in micro-lotto. Ogni bottiglia porta lo stesso crest araldico, la stessa ossessione per il dettaglio.
Il Bianco
Scilla
Inzolia · Terre Siciliane I.G.T.
12,5% VOL · 750 ML
Il Rosso
Terra Arsa
Nero d'Avola · Sicilia D.O.C.
13% VOL · 750 ML
Limited Edition
Blanche
Blanc de Noirs & Blend d'Autore
1.333 Bottiglie Trasparenti · Vintage 2025
Il Rosato · Limited Edition
Claire
Rosato di Frappato & Nero d'Avola
Micro-lotto · Vintage 2025
Il segreto non è l'uva.
La Firma,
la Visione.
Dietro ogni grande vino c'è una profonda conoscenza del mercato e del territorio. La Valle degli Iblei è guidata da Claudio Pucci, forte di un'esperienza manageriale venticinquennale nella direzione commerciale e nel brand management del settore Wine & Food.
Attraverso un modello operativo "asset-light", selezioniamo personalmente le migliori micro-vinificazioni e i lotti d'eccellenza della Sicilia, garantendo un rigore tecnico assoluto e un posizionamento premium flessibile e su misura.
L'Altopiano Ibleo, dove tutto ha origine.
L'Altopiano Ibleo,
dove tutto ha origine.
Terra
Arsa
Un rosso potente che trasforma la siccità degli Iblei in pura eleganza. Colore, struttura, sostanza.
Metafora del nostro entroterra. Le radici affondano nei suoli calcareo-argillosi degli Iblei: il sole sfida la vite, trasformando siccità in eleganza.
Rubino profondo. Bouquet di frutti rossi maturi, marasca, spezie mediterranee, cacao, tocco balsamico. Tannini vellutati, persistenza interminabile.
Brasati, filetti d'alta scuola, primi con ragù di cinghiale, Ragusano DOP e formaggi stagionati d'élite.
Nero d'Avola 100% · DOC Sicilia · Valle del Fiume Dirillo · Vendemmia: terza settimana di settembre · Prolungata macerazione sulle bucce, fermentazione in acciaio a temperatura controllata · Affinamento in acciaio · 13% vol · Servizio 16–18 °C.
Scilla
il mare
Il mito che incontra il mare. Una sapidità tagliente, una freschezza tesa e verticale. L'eleganza del bianco mediterraneo.
Se Terra Arsa è la terra, Scilla è il mare. Brezze marine che risalgono la costa ionica, mineralità e salinità uniche.
Giallo paglierino cristallino. Naso di zagara, fiori bianchi, scorza d'agrumi, erbe aromatiche. Sapidità marina, freschezza verticale.
Crudi di pesce, tartare di tonno o ricciola, scampi, risotti ai frutti di mare, aperitivo nei luxury hotel.
Inzolia 100% · IGP Terre Siciliane · Valle del Fiume Dirillo · Vendemmia: prima decade di settembre · Pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata · Affinamento in vasche di acciaio inox · 12,5% vol · Servizio 12 °C.
Limited Edition · 1333 · Vintage 2025
Registro Allocazioni — In Tempo Reale
Nota del caveau — le numerazioni non seguono l'ordine di allocazione: ogni cassa riceve numeri estratti casualmente dal registro (es. #0058, #0236, #1023). Nessuna sequenza, nessun privilegio: solo il destino della bottiglia che arriva nelle vostre mani.
La metamorfosi
della luce.
Dall'estro di Claudio Pucci, una provocazione enologica racchiusa in sole 1.333 bottiglie trasparenti, numerate progressivamente a mano. Un'allocazione d'élite riservata esclusivamente all'alta ristorazione e al Sommelier Club.
Sfidare l'ovvio. Prendiamo l'uva rossa più identitaria del nostro territorio — il Frappato — e la priviamo della sua veste cromatica attraverso una millimetrica vinificazione in bianco. Da questa metamorfosi, legata in un blend sartoriale a Grillo, Catarratto e Zibibbo, nasce Blanche: il cuore degli Iblei unito a un mosaico d'eccellenza siciliano.
Cristallino e luminoso. Un naso teso di zagara, agrumi e complesse sfumature aromatiche. Al palato è una bomba di freschezza, sapidità e persistenza.
1.333 bottiglie trasparenti numerate a mano, sigillate con cartellino d'oro. Ogni cartellino riporta la numerazione estratta dal registro (es. #0058 · #0236 · #1023). Poche casse disponibili per singolo locale.
Catarratto 25% · Grillo 25% · Zibibbo 25% · Frappato 25% (vinificato in bianco) · IGP Terre Siciliane · Valle del Fiume Dirillo · Vendemmia: inizio settembre, raccolta scalare per singolo vitigno · Fermentazioni separate in acciaio e assemblaggio delle quattro masse · 12,5–13% vol · Servizio 10–12 °C.
Claire
l'altra faccia
della luce.
Un rosato d'autore in micro-lotto: tensione minerale, sapidità tagliente e un rosa cipria di rara eleganza.
Dall'unione tra la freschezza vibrante del Frappato e la struttura calcareo-argillosa del Nero d'Avola nasce Claire. Un rosato d'autore che rifiuta i compromessi della banalità: tensione minerale, sapidità tagliente e un colore rosa cipria di rara eleganza.
Rosa tenue cristallino. Naso teso di melagrana, zeste di pompelmo rosa, erbe della macchia mediterranea e refoli salmastri. Al palato è elettrico, sorretto da un'acidità croccante e un finale sapido, lungo e gastronomico.
Crudi di mare, crostacei, tartare di tonno rossastro, cucina giapponese d'autore, ceviche e piatti estivi di alta scuola.
Frappato 50%, Nero d'Avola 50% · IGT Terre Siciliane · Valle del Fiume Dirillo · Vendemmia: prima settimana di settembre · Vinificazione in rosa con brevissimo contatto e pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata · 12,5% vol · Servizio 10–12 °C.
Il dettaglio
che fa la firma.
Ogni bottiglia esce dalla cantina con il proprio cartellino descrittivo, annodato a mano. Un gesto deliberato, quasi rituale, che racconta la nostra ossessione per il dettaglio e la cura artigianale con cui curiamo ogni singola allocazione.
I Nostri Collarini
Carta materica testurizzata coordinata all'etichetta (nero opaco per Terra Arsa, bianco opaco per Scilla), foil oro caldo, bilingue. Sul retro, il sigillo QR Code universale sblocca il Concierge Digitale con le note del Vigneron e la guida flessibile alla degustazione.
Il collarino del rosato in preziosa carta materica rosa cipria con foil oro caldo, coordinato alla bottiglia. Il QR Code dedicato apre il Concierge Digitale con le note di degustazione e gli abbinamenti di mare del micro-lotto.
Il cartellino d'élite in preziosa carta Oro Lucido, numerato progressivamente a mano da 1 a 1.333. Il QR Code dedicato apre le porte del Sommelier Club: una guida sartoriale ed emozionale per celebrare la rarità di questo Blanc de Noirs unico al mondo.
Sartoriali e testurizzate, con stemma araldico in rilievo lavorato a sbalzo. Nero opaco profondo per il rosso Terra Arsa; bianco opaco luminoso per il bianco Scilla e l'esclusiva Limited Edition Blanche.
Capsula coordinata (nera per Terra Arsa, bianca per Scilla e Blanche), elegante finitura matte impreziosita dalla corona del nostro logo araldico impressa in oro.
Il nostro
gesto rituale.
I nostri vini vivono nelle mani dei migliori sommelier d'Italia ed Europa. Il Sommelier Club è la rete esclusiva di partner Ho.Re.Ca. selezionati per raccontare e servire le nostre referenze ai loro ospiti più esigenti.
Da Ragusa,
verso il mondo.
Le nostre allocazioni viaggiano dall'altopiano ibleo lungo direttrici che attraversano la Sicilia, l'Italia e il mondo. Ogni alone sulla mappa rappresenta un'area di influenza dove il nostro vino è presente — le identità dei singoli locali restano riservate, per politica della Maison.
Ogni alone rappresenta un'area di distribuzione attiva · Le identità dei locali restano riservate
Allocazioni d'Autore.
Le creazioni dei grandi chef e sommelier del mondo, nate attorno alle nostre allocazioni, iscritte al Registro della Maison con la propria Matrice delle Affinità Sensoriali. Una mappa mondiale che racconta dove i nostri vini diventano opere d'autore.
La Maison risponde.
Le domande che riceviamo più spesso da chef, sommelier e buyer — sull'allocazione, sui vini e sul Registro.
Una maison enologica luxury fondata e diretta da Claudio Pucci, dedicata alle micro-vinificazioni d'eccellenza della Sicilia sud-orientale. Selezioniamo lotti limitati dagli altopiani calcarei iblei e li riserviamo all'alta ristorazione, ai sommelier e ai buyer internazionali attraverso un modello di vendita su allocazione.
Quattro referenze d'autore: Blanche, Blanc de Noirs in edizione limitata di sole 1.333 bottiglie numerate a mano; Claire, rosato di Frappato e Nero d'Avola in micro-lotto dal colore rosa cipria e dal finale sapido e gastronomico; Scilla, Inzolia Terre Siciliane I.G.T. dal profilo fresco e marino; Terra Arsa, Nero d'Avola DOC Sicilia profondo e mediterraneo, affinato esclusivamente in acciaio inox.
Blanche è il vertice della maison: un bianco ottenuto da uve rosse di Frappato degli Iblei vinificate in bianco, completate da un blend d'autore di Grillo, Catarratto e Zibibbo. Ne esistono sole 1.333 bottiglie trasparenti, numerate progressivamente a mano e riservate all'alta ristorazione e al Sommelier Club.
Le tirature limitatissime impongono un modello di allocazione: ogni annata viene assegnata a un numero ristretto di ristoranti, hotel e distributori selezionati, con poche casse per singolo locale. Listini e disponibilità sono riservati e comunicati esclusivamente via email dall'ufficio di Claudio Pucci, dopo la qualifica del profilo del richiedente.
È il Registro Globale in cui i grandi chef partner iscrivono le creazioni nate attorno ai vini della maison. Ogni piatto è accompagnato dalla Matrice delle Affinità Sensoriali, una perizia che ne valuta estetica, armonia, affinità col vino ed equilibrio. L'iscrizione avviene tramite un Codice di Allocazione personale, fornito con l'acquisto di un lotto.
Gli altopiani calcarei iblei, nella Sicilia sud-orientale, uniscono la siccità dell'entroterra, la forte escursione termica e la brezza del mare Ionio. Ne nascono vini di rara tensione e sapidità: li raccontiamo con il claim «Trasformiamo la siccità in eleganza, il mito in calice».
Sì. La Valle degli Iblei si rivolge all'alta ristorazione (Ho.Re.Ca.), ai luxury hotel e ai buyer internazionali. Per l'export le condizioni sono franco magazzino (Ex-Works); in Sicilia la consegna diretta è inclusa a partire da tre cartoni. Le bottiglie viaggiano esclusivamente in cartoni personalizzati da sei.
Attraverso il modulo di contatto qui sotto o scrivendo a info@lavalledegliiblei.it, indicando il proprio locale e la referenza d'interesse. L'ufficio di Claudio Pucci verifica il profilo e risponde con il listino riservato e la disponibilità dell'annata. I prezzi non sono mai pubblicati online.
Richiedi
Allocazioni.
Le referenze La Valle degli Iblei sono disponibili esclusivamente in allocazioni limitate per il canale Ho.Re.Ca. Premium e Partner Export Selezionati.
