La Valle
degli Iblei
Selezione d'Autore per l'Alta Ristorazione e l'Export.
Un progetto enologico sartoriale contemporaneo, nato per portare nel calice l'essenza più pura e intransigente della Sicilia sud-orientale.
Terra Arsa
Nero d'Avola · DOC
Scilla
Inzolia · I.G.P.
La Firma,
la Visione.
Dietro ogni grande vino c'è una profonda conoscenza del mercato e del territorio. La Valle degli Iblei è guidata da Claudio Pucci, forte di un'esperienza manageriale venticinquennale nella direzione commerciale e nel brand management del settore Wine & Food.
Attraverso un modello operativo "asset-light", selezioniamo personalmente le migliori micro-vinificazioni e i lotti d'eccellenza della Sicilia, garantendo un rigore tecnico assoluto e un posizionamento premium flessibile e sartoriale.
Capitolo 03
Il Rosso
Terra
Arsa
Un rosso potente che trasforma la siccità degli Iblei in pura eleganza. Colore, struttura, sostanza.
Metafora del nostro entroterra. Le radici affondano nei suoli calcareo-argillosi degli Iblei: il sole sfida la vite, trasformando siccità in eleganza.
Rubino profondo. Bouquet di frutti rossi maturi, marasca, spezie mediterranee, cacao, tocco balsamico. Tannini vellutati, persistenza interminabile.
Brasati, filetti d'alta scuola, primi con ragù di cinghiale, Ragusano DOP e formaggi stagionati d'élite.
Scilla
il mare
Il mito che incontra il mare. Una sapidità tagliente, una freschezza tesa e verticale. L'eleganza del bianco mediterraneo.
Se Terra Arsa è la terra, Scilla è il mare. Brezze marine che risalgono la costa ionica, mineralità e salinità uniche.
Giallo paglierino cristallino. Naso di zagara, fiori bianchi, scorza d'agrumi, erbe aromatiche. Sapidità marina, freschezza verticale.
Crudi di pesce, tartare di tonno o ricciola, scampi, risotti ai frutti di mare, aperitivo nei luxury hotel.
Capitolo 04
Il Bianco
Richiedi
Allocazioni.
Le referenze La Valle degli Iblei sono disponibili esclusivamente in allocazioni limitate per il canale Ho.Re.Ca. Premium e Partner Export Selezionati.
